Товары со скидками до 60% Меню
Адрес магазина

Мытищи, Осташковское ш., влд. 1Б, стр.1, помещ. № 1-5
пн-вс: 9:00 - 18:00

8 (495) 665-22-67 8 (903) 112-00-11
Войти

Шампанское

Castillo Perelada Cava Brut Rosado 750 ml
Арт: 80807

Castillo Perelada Cava Brut Rosado 750 ml

Кастильо Перелада Кава Розадо Брют Розовое 0.75 л
1075руб.
0 0 0
1075руб. В наличии на складе в магазине - под заказ
В корзину
Характеристики
    Рейтинг и награды
  • RP 87
  • WS 86

Поделиться в соц.сетях

Описание

Castillo Perelada, Cava Brut Rosado считается одним из лучших игристых вин Испании, которое производится традиционным методом. Теплый климат и местные сорта винограда делают этот напиток единственным и неповторимым. Вторичная ферментация проходит традиционным способом в бутылках, а затем вино хранится 12 месяцев в подвалах винодельни перед дегоржажем.
Розовое игристое вино Кастильо Перелада, Кава Брют Розадо является обладателем ряда наград:
Серебряная медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2007 году;
статус "Одна из двух лучших Кава Испании" на конкурсе "New Wave Spanish Wine Awards" в 2008 году в Великобритании;
Серебряная медаль на конкурсе "The International Wine and Spirit Competition" в 2010 году в Великобритании;
Золотая медаль на конкурсе "Sommelier Wine Awards" в 2012 году в Великобритании.

Замок Перелада расположен в северо-восточной части Испании в винодельческом регионе Эмпорда одном из старейших на Иберийском полуострове. С XIV века монахи-кармелиты производили вино под названием "Castillo Perelada". В 1923 году Мигей Матей Пла купил участок с замком Перелада, его мечтой было возрождение винодельческих традиций. Сегодня Castillo Perelada является владельцем 150 га виноградников в пяти различных поместьях (fincas), среди которых Garbet, Malaveina и La Garrida. Виноградники расположены высоко над уровнем моря, что является бесспорным преимуществом в жарком климате Испании. Вина Castillo Perelada поставляются испанскому королевскому двору, они являются достоянием Испании. В настоящее время компания принадлежит семье Suque-Mateu, которая помимо виноделия активно развивает туризм в регионе. В замке проходит множество мероприятий, которые интересны с культурной и исторической точек зрения.
Кроме тихих вин, Кастильо Перелада производит игристые вина Кава. Компания является пятой в списке крупнейших производителей этого игристого напитка, однако для винодельни главным критерием является не количество, а качество. Кава Brut Rose была выбрана официальным игристым вином на свадьбе принца Филиппе в 2004 году. Кроме того, это единственная Кава, которую очень любил Сальвадор Дали.

Оставить отзыв

    Дегустационные заметки
  • Вкус:Вино обладает богатым, гармоничным вкусом с фруктовыми нотками и хорошим балансом.
  • Аромат:Вино обладает щедрым фруктовым ароматом.
  • Цвет напитка:Вино светло-вишневого цвета с продолжительным перляжем из мелких пузырьков.

Кава игристое

Кава игристое

Первое шампанское, которое было изготовлено в Испании, появилось более 130 лет назад. Данный напиток делают сразу несколько винодельческих домов, самой популярным среди которых считается Кодорниу. С 16 столетия и на сегодняшний день эта компания является самой масштабной по производству испанского шампанского, а с прошлого века занимает лидирующий позиции и в производстве игристого вина.

Изготовление Кава игристого в основном базируется на классических методах, и его производство осуществляется в несколько этапов. Изначально необходимо собрать урожай. В настоящем кава применяются только зрелые плоды ягод и винограда, остальные сразу отбраковываются. Затем происходит отжим и дальнейшая трансформация жидкости в специализированные емкости, где стартует первый, и самый главная стадия приготовления вина. Разлив является наиболее продолжительным по времени, так как виноматериал из баков разливают в бутылки, добавляя специальные дрожжи, сахар, а иногда и виноградный сок.

Все это плотно закрывается временной натуральной пробкой и складируется в огромных подвалах. После того, как произойдет полное растворение сахара, напиток начнет свое вторичное брожение в виде отделения осадка. Чтобы вино Кава получилось на самом деле вкусным, дрожжевой осадок в резервуаре желательно извлечь. Для этого бутылку необходимо повернуть горлышком вниз на примерно на 45 градусов и охладить до заморозки. После заморозки можно наблюдать процесс, который называется у виноделов дегоржажем.

Последним этапом в приготовлении испанского напитка выступает окончательное «дозревание» продукта в погребе. Для этого ранее открытую тару, бесповоротно закупоривают, оставляя в темном прохладном помещении на срок не менее 2,5 лет. Так делается настоящее, качественное игристое вино

Особенно на территории Испании шампанское Кава производится белым, но изредка производитель выпускает на рынок и розовые виды вин. Указанный напиток делится на три основных вида, которые отличаются по сроку, затраченному на изготовление: шампанское выдержкой не менее пяти месяцев; вино «Кава резерв» с выдержкой не менее 14 месяцев; шампанское «Кава универсальный резерв» с выдержкой более 2,5 лет.

Также разнообразие Кавы игристой вносит обязательное содержание сахара в каждом виде. Применяется достаточно широкий диапазон внесения глюкозы  от полного его отсутствия до незначительного превышения наличия этого ингредиента более чем 50 грамм на литр. Такой разнокалиберности вкусов способствует три главных сорта шампанского: Макабео, Шарелло и Парельяда.

При приобретении испанского вина желательно помнить, что это вполне демократичный вид игристого. Это не дорогое, коллекционное вино, поэтому оно отлично подойдет для любого мероприятия, а также и для обычного ужина. Но на стол данный напиток необходимо подавать охлажденным с учетом того, что температура продукте повышается приблизительно на 1-2 градуса каждые пять минут 7. Охладить же шампанское нужно до 7 градусов. Наливать игристое вино желательно всего в бокалы типа «тюльпан», которые в более выгодном ракурсе раскроют и сохранять весь аромат вина.

Наливается напиток медленно, чтобы не допустить образования большого количества нежелательной пены. Подается это шампанское к широкому спектру блюд, и не только по праздникам, но и за обычным столом: к любым овощным и мясным блюдам, к различным видам сырам; с запеченной на гриле белой рыбой; с всевозможными салатами; десерту и фруктам.

Несмотря на то, что игристая Кава имеет вполне доступную стоимость, ее качество от этого не становится хуже. Настоящие ценители вин по достоинству оценят универсальный цвет напитка и обратят внимание на формы пузырьков и неповторимый вкус, который передали испанские виноделы с беспрекословным соблюдением всех обычаев и традиций.

Похожие продукты

Mas Fi Brut Rose 750 ml Арт: 82204
Mas Fi Brut Rose 750 ml
0.75 л
Сахар: БрютЦвет: РозовоеСтрана: ИспанияРейтинг RP: 87
965руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cavas Hill Cava Rosado Brut DO (gift box) 750 ml Арт: 80815
Cavas Hill Cava Rosado Brut DO (gift box) 750 ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: РозовоеСтрана: ИспанияРейтинг WS: 86Рейтинг RP: 89
1557руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
La Vida al Camp Cava Rose Brut in gift box 750 ml Арт: 81339
La Vida al Camp Cava Rose Brut in gift box 750 ml
0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: РозовоеСтрана: ИспанияРейтинг WS: 88Рейтинг RP: 86
1466руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Dominio de la Vega Expression Rosado Brut Cava DO 2015 750 ml Арт: 82273
Dominio de la Vega Expression Rosado Brut Cava DO 2015 750 ml
2015 года 0.75 л
Сахар: БрютЦвет: РозовоеСтрана: Испания
1274руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cava Freixenet Cordon Rosado 750 ml Арт: 80313
Cava Freixenet Cordon Rosado 750 ml
0.75 л
Сахар: ПолусухоеЦвет: РозовоеСтрана: ИспанияРейтинг RP: 86
1319руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину