Меню
Адрес магазина

Мытищи, Осташковское ш., влд. 1Б, стр.1, помещ. № 1-5
пн-вс: 9:00 - 18:00

8 (495) 665-22-67 8 (903) 112-00-11
Войти

Вино

Cheval Quancard Chateau Les Grandes Vignes Entre-Deux-Mers AOC 2017 750 ml
Арт: 28187

Cheval Quancard Chateau Les Grandes Vignes Entre-Deux-Mers AOC 2017 750 ml

Шеваль Канкар Шато Ле Гранд Винь 2017 0.75 л
850руб.
0 0 0 Другие года и объемы
0.75 л. (850руб.)
2016г.
850руб. В наличии на складе
В корзину
  • При покупке от 10 000 руб.
    бутылка игристого вина
    в подарок
  • Качественный,
    сертифицированный
    алкоголь
  • Работаем без
    выходных
  • Низкие цены.
    Покупайте выгодно
  • На любой вкус.
    Более 10 000 напитков
  • Visa, MasterCard
Характеристики

Поделиться в соц.сетях

Описание

О произодителе Cheval Quancard

Cheval Quancard — компания, основанная в 1844 году человеком по имени Пьер Канкар, обладающим пытливостью и стремлением осваивать и изучать новое. Именно эти качества впоследствии стали некой "философской нитью" компании. Об этом свидетельствует совершенное Пьером спонтанное конное путешествие вдоль Жиронды с целью исследования работы окрестных виноделен.
Два сына Пьера Канкара унаследовали от отца эти качества. Эвжен в свое время отправился в путешествие по всему миру, чтобы обучиться новым технологиям и привнести свежие идеи в семейный бизнес, а его брат Джон тем временем поддерживал созданную отцом винодельню. С 1968 года семья активно расширяет свои земельные владения. На сегодняшний день компанией "Cheval Quancard" управляет внук Эвжена — Роланд.

Подборки Вина Шато

Оставить отзыв

    Дегустационные заметки
  • Вкус:Вино интригует чистым, свежим вкусом с мягкой текстурой, хрустящей кислинкой и легкими минеральными оттенками в сухом послевкусии.
  • Аромат:Утонченный аромат вина изобилует оттенками персика, груши, яблока, минералов и цитрусовых.
  • Цвет напитка:Вино демонстрирует привлекательный золотисто-желтый цвет.

Классификация вин Франции

Классификация вин Франции

С давних пор виноделы осознали, что необходимо четко классифицировать свою продукцию. Это в интересах и потребителей, и производителей.

Классификация вин решает сразу несколько важнейших задач. Она дает возможность потребителям сориентироваться во всем многообразии предлагаемого ассортимента и сделать осмысленный выбор. С другой стороны, система классификации – это безусловный контроль качества и гарантия подлинности изысканного напитка. Чем сложнее система – тем сложнее выпустить на рынок подделку.

Кроме того, винная классификация создает единую систему правил для самих производителей. Страны, где виноделие является одной из важнейших отраслей экономики и национальным достоянием, осуществляют классификацию вин при тесном сотрудничестве профессионального сообщества и государства.

Франция обладает, пожалуй, самой строгой и сложной системой правил. Впрочем, в этом нет ничего удивительного: французские вина всегда были мировыми фаворитами. Государство регулярно вмешивалось в процесс их производства и пыталось регулировать рынок. Но до 1935 года попытки были не слишком удачными, поскольку занимались этим чиновники, далекие от отрасли и плохо ориентирующиеся в особенностях виноделия в различных зонах.

К созданию специальной винной классификации Францию подтолкнул тяжелый кризис в экономике в середине 30-х годов. Государственные чиновники осознали необходимость тесного взаимодействия с представителями отрасли и в процессе разработки классификатора активно сотрудничали с тогда же образованным Национальным институтом наименований по происхождению (Institut national des appellations d'origine, INAO). У истоков его создания стоял Пьер Ле Руа (Pierre Le Roy), который сам занимался производством вина в апелласьоне Châteauneuf-du-Pape. В 2007 году произошли перемены, структура стала называться Национальным институтом происхождения и качества, сфера деятельности ее была несколько расширена, но созданная ею винная классификация осталась незыблемой.

В итоге INAO утвердил четыре базовые категории (по мере возрастания качественных характеристик).

1. VdT (Vin de Table). Это самая наиболее и доступная по ценам группа. К ней относят столовые вина, для которых территория выращивания винограда и винтаж неважны. В разные периоды продукция VdT может составлять 38-50% производимых в этой стране вин. Ее крепость колеблется от 8,5% до 15%. При производстве используются разные сорта. К тому же виноград позволительно собирать не только в самой Франции, но и в иных государствах Европы. Тогда продукция маркируется европейским столовым вином (european table wine). Если же виноматериалы только отечественные, то бутылка помечается французским столовым вином (vin de table francais).

2. VdP (Vin de Pays). Эту продукцию называют местной, региональной, земельной. Все это подчеркивает ее суть – сбор винограда для ее производства допустим только с определенных территорий Франции, иногда очень больших. Всего на территории страны их выделено примерно 130. Во всем объеме французских вин VdP могут составлять до 15%. Для этой продукции уже существуют строгие стандарты. Так, вино с регионов Cредиземноморья должны обладать естественной крепостью не менее 10%. Для других регионов этот показатель – от 9-9,5%. Продукция VdP перед выходом на рынок уже обязана проходить специальную проверку – агреман. Некоторые виды VdP обладают отменным качеством и успешно соперничают с более высокими категориями.

3. VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure). Это уже достаточно редкая и дорогая категория винодельческой продукции. Ее доля в среднем составляет до 2% в общем объеме. За пределы Франции VDQS практически не поставляются. Причина в том, что это в некотором смысле промежуточное звено на пути к высшей категории вин со статусом АОС. Сорта, относящиеся к VDQS, имеют жестко ограниченные параметры. Это только конкретные зоны, конкретные сорта винограда, жесткие условия выращивания и сбора, технологии производства. Столь же жесткий контроль и по качественным характеристикам с обязательной дегустационной экспертизой. Фактически сюда относятся вина, что полностью отвечают параметрам четвертой, высшей, категории, но пока еще не обрели официального признания.

4. AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Это группа наивысшего качества. К ней относят вина с так называемым контролируемым происхождением. Их доля достигает 30% от всего объема французского виноделия, а их репутация безупречна. Что неудивительно, поскольку к ним предъявляются жесточайшие требования любых мелочах. Если на этикетке есть отметка AOC, то это подтверждение жестко контролируемых условий выращивания винограда и производства конечной продукции.

Эти условия разработаны непосредственно INAO. Так, границы винодельческого района (апелласьона) устанавливаются по местному терруару, их нельзя изменить по собственному желанию. Правила жестко регламентируют для него определенные виды винограда, возраст лозы, густоту ее посадки, максимально допустимый уровень урожайность, даже способ подрезки. Столь же жесткие правила и для методики винификации: допустимое соотношение сортов винограда, доля спирта, цветовая палитра и т.д. Выход на рынок – только после обязательных дегустаций.

Чаще всего указывается конкретное происхождение (скажем, Appellation Bordeaux Controlee). Знаменитые на весь мир апелласьоны бывают разными по площади – от тысяч гектаров до нескольких соток. Кроме того, они могут относиться к масштабным региональным (иногда совмещенным непосредственно с границами географического региона виноделия), субрегиональным, принадлежащим коммуне либо конкретному хозяйству (Domaine, Cru, Chateau). Самые мелкие апелласьоны сталкиваются с самыми жесткими требованиями, но и произведенные здесь вина ценятся превыше всего.

Читайте также:

Классификация вин Италии.

Классификация вин Испании.

Похожие продукты

Sichel Chateau La Hargue Bordeaux AOC 2011 750 ml Арт: 26037
Sichel Chateau La Hargue Bordeaux AOC 2011 750 ml
2011 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
839руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cordier Mestrezat Grands Crus Chateau d'Haurets Bordeaux AOC 2017 750 ml Арт: 28156
Cordier Mestrezat Grands Crus Chateau d'Haurets Bordeaux AOC 2017 750 ml
2017 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
1125руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Cheval Quancard Chateau Les Grandes Vignes Entre-Deux-Mers AOC 2016 750ml Арт: 23689
Cheval Quancard Chateau Les Grandes Vignes Entre-Deux-Mers AOC 2016 750ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: ФранцияПодходит для: рыба, аперитив, морепродукты, моллюски, козий сыр
850руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Dourthe Grands Terroirs Entre-Deux-Mers 2016 750 ml Арт: 26902
Dourthe Grands Terroirs Entre-Deux-Mers 2016 750 ml
2016 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
790руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Chateau Grand-Jean Vieilles Vignes Blanc Bordeaux AOC 2014 750 ml Арт: 27484
Chateau Grand-Jean Vieilles Vignes Blanc Bordeaux AOC 2014 750 ml
2014 года 0.75 л
Сахар: СухоеЦвет: БелоеСтрана: Франция
951руб. 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину