Товары со скидками до 60% Меню
Адрес магазина

Мытищи, Осташковское ш., влд. 1Б, стр.1, помещ. № 1-5
пн-вс: 9:00 - 18:00

8 (495) 665-22-67 8 (903) 112-00-11
Войти

Испанский херес

Сортировать: По умолчанию
Aecovi-Jerez Alexandro Cream 750 ml Арт: 28451
Aecovi-Jerez Alexandro Cream 750 ml
0.75 л
Сахар: СладкоеСтрана: Испания
1238руб. В наличии на складе в магазине - под заказ 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Танины в винах – откуда и зачем Танины в винах – откуда и зачем
Aecovi-Jerez Alexandro Fino 750 ml Арт: 28452
Aecovi-Jerez Alexandro Fino 750 ml
0.75 л
Сахар: СухоеСтрана: Испания
1238руб. В наличии на складе в магазине - под заказ 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Aecovi-Jerez Alexandro Medium 750 ml Арт: 28453
Aecovi-Jerez Alexandro Medium 750 ml
0.75 л
Сахар: ПолусладкоеСтрана: Испания
1238руб. В наличии на складе в магазине - под заказ 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Aecovi-Jerez Alexandro Moscatel 750 ml Арт: 28454
Aecovi-Jerez Alexandro Moscatel 750 ml
0.75 л
Сахар: СладкоеСтрана: Испания
1436руб. В наличии на складе в магазине - под заказ 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Aecovi-Jerez Alexandro Oloroso 750 ml Арт: 28455
Aecovi-Jerez Alexandro Oloroso 750 ml
0.75 л
Сахар: СухоеСтрана: Испания
1305руб. В наличии на складе в магазине - под заказ 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Aecovi-Jerez Alexandro Pedro Ximenez 750 ml Арт: 28456
Aecovi-Jerez Alexandro Pedro Ximenez 750 ml
0.75 л
Сахар: СладкоеСтрана: Испания
1828руб. В наличии на складе в магазине - под заказ 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Aecovi-Jerez Alexandro Sanlucar Manzanilla 750 ml Арт: 28457
Aecovi-Jerez Alexandro Sanlucar Manzanilla 750 ml
0.75 л
Сахар: СухоеСтрана: Испания
1238руб. В наличии на складе в магазине - под заказ 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Apostoles Palo Cortado 30 Years Old gift box 750 ml Арт: 43356
Apostoles Palo Cortado 30 Years Old gift box 750 ml
0.75 л
Сахар: СухоеСтрана: Испания
7150руб. В наличии на складе в магазине - под заказ 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Argueso Amontillado Jerez DO 750 ml Арт: 29505
Argueso Amontillado Jerez DO 750 ml
0.75 л
Сахар: СладкоеСтрана: Испания
1466руб. В наличии на складе в магазине - под заказ 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину
Argueso Cream Jerez DO 750 ml Арт: 29506
Argueso Cream Jerez DO 750 ml
0.75 л
Сахар: СладкоеСтрана: Испания
1452руб. В наличии на складе в магазине - под заказ 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
В корзину

Если Франция считается родиной шампанского и коньяка, а Португалия – знаменитого портвейна, то Испания – это родина благородного хереса. А имя ему подарил город Херес-де-ла-Фронтера (Jerez de la Frontera), что расположен в Андалусии. Именно там виноделы впервые создали этот замечательный напиток.

Сейчас херес купить несложно в любом уголке мира. Но были времена, когда о таком алкогольном напитке мало кто знал за пределами Испании. Первый шаг к завоеванию мирового рынка испанский херес сделал в конце XVI века благодаря прославленному английскому пирату Френсису Дрейку. Его флот после захвата некоторых испанских городов и разгрома кораблей Непобедимой армады в качестве трофеев заполучил в том числе и почти 3 тыс. бочек с хересом.

В Великобритании этот вино произвело настоящий фурор. Среди его поклонников были не только особы королевской крови, но, скажем, и великий Шекспир. Кстати, на рынке до сих используется и английское название данного вина – шерри (sherry). Это относится, например, к очень известной марке сухого хереса крепостью 20,5% под названием «Dry Sack Sherry». Так что если вы планируете именно сухой херес купить, то внимательно изучайте этикетки, поскольку можете встретить такое обозначение.

Любовь британцев к испанскому хересу ничуть не уменьшилась и в наши дни. Именно Великобритания импортирует почти три четверти всего хереса, производимого в Испании. Часть из них завозится уже в готовом бутилированном виде. Часть поступает в бочках. Затем в Бристоле, непосредственно на территории Великобритании, делают купаж, добавляют сахар и разливаю в особые бутылки из синего кобальтового стекла.

Британские импортеры специально подслащивают вино, поскольку испанский херес отличается традиционно низким содержанием сахара (всего 2-3%). Основой напитка является белый виноград местных сортов Palomino (для сухих вин) или Pedro Ximenez (для сладких). Его собирают в сентябре. Ягоды не сразу отправляют в переработку. Некоторое время они обычно подсушиваются на травяных магах.

Затем сырье отправляется в бочки из американского дуба, куда добавляют спирт. Херес в его сегодняшнем виде был создан в некотором смысле по воле случая. В жарком климате Андалусии вино не могло долго храниться. И однажды доведенный до отчаяния местный винодел, чье имя затерялось в веках, использовал добавку из винного спирта. Это не только позволило длительный срок хранить винные запасы, но и подарило напитку совершенно новые вкусовые ноты.

Кто еще только намеревается испанский херес купить в москве или другом российском городе, должен знать, что срок его хранения без потери вкуса и букета может составлять несколько десятилетий. Впрочем, оценивать этот напиток принято не по году урожая, а по типу. Эта информация обязательно указывается на этикетке.

Основная классификация видов – на фино (Fino) и олоросо (Oloroso). Главное различие – в производстве вина. Первый из типов хереса является наиболее популярным во всем мире. Он всегда только сухой, а крепость уго находится на уровне 18%. Этот напиток подвергается трехлетней выдержке в открытых бочках под специальной дрожжевой пленкой, которую сами виноделы называют flor.

А вот хересы категории олоросо – это более легкие десертные вина. И под дрожжевой пленкой flor они находятся очень непродолжительное время. Существуют и другие разновидности испанского хереса. Например, довольно редкий вид напитка педро хименес (Pedro ximenez) сходен с олоросо, но является более сладким и очень мягким по вкусовым ощущениям. Его популярность в последние годы значительно выросла не только в Испании.

Развернуть